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Fin des stages

Le 13 décembre

Les stages sont à présent terminés pour cette année mais retrouvez nous à la rentrée 2018 à partir du Mercredi 10 Janvier

Bonne fête

Le 13 décembre

Nous vous souhaitons de Bonnes fête de fin d'année, voici la liste de nos bûches qui pourront régaler votre dessert.

-La Bûche Gauloise
-La Bûche Capucine
-La Bûche Séduction
-La Bûche Automne
-La Bûche Kétenrie

Dates des ateliers 2018

Le 30 novembre

Mercredi 10 Janvier 2018
Feuilletage: Apprendre à réaliser son feuilletage, à le détailler pour façonner la galette des rois.

Mercredi 30 janvier 2018
Apprendre à confectionner les biscuits cuillères pour réaliser la charlotte au chocolat.

Mercredi 28 février 2018
Pâte levée: Apprendre à réaliser la mini viennoiserie, ou autres.....

Mercredi 14 mars 2018
Moulage de Pâques: Apprendre à tabler le chocolat à mouler son sujet de Pâques.

Mercredi 25 avril 2018
Assortiment de petits fours secs.

Mercredi 16 mai 2018
Macarons: Réaliser les coques de macarons et sa garniture.

Mercredi 30 mai 2018
Pièce montée: confectionner la pâte à choux, la nougatine pour la coupelle, et apprendre à réaliser la pièce montée.

Mercredi 13 juin 2018
Confiserie: Apprendre à réaliser les pâtes de fruits, les confitures.

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Thierry Cagnat, artisan pâtissier, chocolatier, confiseur et glacier à Nevers dans la Nièvre depuis 1994, vous propose une grande sélection de pâtisseries, chocolats, pièces montées ainsi que ses spécialités comme les nougatines de Nevers. Pour animer les papilles gustatives de vos invités, des prestations de traiteur sur des mets salés sont également disponibles.