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Le festival du chocolat

Le 20 octobre

Le festival du chocolat ouvrira ses porte dans les salons du palais ducal de Nevers le samedi 28 octobre de 10h à 18h et le dimanche 29 octobre de 14h à 18h
démonstration par les professionnels et jeunes en formation pièces artistiques peinture sur chocolat par une artiste peintre vente de tablette de chocolat au profit de la maladie d'alzheimer nous vous attendons nombreux entrée et dégustation gratuite

Dates des différents cours et intitulés septembre à décembre 2017

Le 23 juin

27 septembre 2017: La Brioche
Réaliser la brioche et ses dérivées (briochons, pains au lait, pains aux raisins)

11 octobre 2017: macarons
Réaliser vos macarons garnis. Différentes techniques pour réaliser vos macarons. Détailler et cuire vos coques et confectionner la garniture.

15 novembre 2017: pâte à choux
Réaliser une pâte à choux pour confectionner: choux caramel et éclairs chocolat.

29 novembre 2017: le chocolat
Apprendre à travailler le chocolat. Le cristaliser et réaliser un intérieur et l' enrober.

6 décembre 2017: bûche de Noel
Fabrication d'une bûche: réaliser son biscuit sa garniture avec sa décoration.

Les cours se déroulent les mercredis soirs de 18h00 à 22h00 et limités à 8 personnes.
Le coût du stage est de 55€ par personne.
L'inscrption se fait par téléphone (0386610928),au magasin(24 rue de nièvre 58000 NEVERS), ou par la page contact du site.
Vous avez la possibilité de faire des cartes cadeaux

Joyeuses pâques!

Le 03 avril

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Thierry Cagnat, artisan pâtissier, chocolatier, confiseur et glacier à Nevers dans la Nièvre depuis 1994, vous propose une grande sélection de pâtisseries, chocolats, pièces montées ainsi que ses spécialités comme les nougatines de Nevers. Pour animer les papilles gustatives de vos invités, des prestations de traiteur sur des mets salés sont également disponibles.