Dates des différents cours et intitulés du premier semestre
Le 28 mars
Tous ces cours se déroulerons les mercredis soirs de 18h15 à 21h et limités à 8 personnes
le 27 avril:
mille feuilles mousseline ivoire,nougatine lactée caramélisée et confit de citron , fruits frais
11 mai:
assortiments de petits fours sucrés détaillés pochés moulés toute une déclinaison de petits gâteaux pour accompagner café,thé,champagne...
25mai:
dessert chocolat ,noisettes et caramel salé réalisation d'un biscuit moelleux noisette et d'un caramel salé fabrication de mousses chocolat aux textures différentes et d un glaçage, monter votre gâteau
8 juin:
charlotte fruits rouges réalisation et détaillage à la poche d'un biscuit cuillère réalisation d'une crème anglaise pour fabriquer votre charlotte et montage
22 juin:
fabrication de confiserie guimauve ,caramel tendre,nougatine, ,nougat,pâte de fruits pâte d'amandes vous vous familiariserez avec la rigueur des pesées et fabriquerez l'ensemble des produits
une fiche recette vous sera remise et vous réaliserez l'ensemble des recettes
coût 55 euros par personne
inscription soit par la page contact de notre site ou par téléphone 03 86 61 09 28
réaliser votre dessert "à la tentation"
Le 19 mars
Je donnerai des cours de pâtisserie chocolaterie confiserie dès le mois prochain les thèmes dates horaires et tarifs vous seront communiqués très prochainement
nous n'oublierons pas les allergiques avec des dates pour des desserts sans gluten
les places seront limités à 8 personnes
joyeuses pâques et à très bientôt...
Fêtes de pâques
Le 12 mars
Les dernières figurines apparaissent à " la tentation"
mais il n'y en aura pas pour tout le monde!
joyeuses pâques chocolatées...
24 rue de Nièvre
58000 Nevers
Tél. 03 86 61 09 28
Fax. 03 86 61 09 28
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Thierry Cagnat, artisan pâtissier, chocolatier, confiseur et glacier à Nevers dans la Nièvre depuis 1994, vous propose une grande sélection de pâtisseries, chocolats, pièces montées ainsi que ses spécialités comme les nougatines de Nevers. Pour animer les papilles gustatives de vos invités, des prestations de traiteur sur des mets salés sont également disponibles.