Cerises aux sirop (août 2015)
Commencez par équeuter puis dénoyauter les cerises. Puis 2 solutions s offrent à vous, soit les faire en bocaux, soit les garder au frais dans le sirop.
Préparez le sirop. Adaptez la quantité de sirop selon la quantité de cerises. Il faut en faire suffisamment pour recouvrir les cerises. 
Faites bouillir le sirop, puis soit vous recouvrez les cerises en bocaux et vous les stérilisez, soit vous recouvrez les cerises dans un récipient que vous filmez, laissez refroidir, laissez macérer 24 h au frais puis vous pouvez vous en servir pour faire une tarte, pour mettre dans une salade fruit, ou autre.
Pâte de Coing
Compotée de Mandarine
Ganache Montée au Praliné
Biscuit Cuillère
Mousse au Chocolat Noir
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Thierry Cagnat, artisan pâtissier, chocolatier, confiseur et glacier à Nevers dans la Nièvre depuis 1994, vous propose une grande sélection de pâtisseries, chocolats, pièces montées ainsi que ses spécialités comme les nougatines de Nevers. Pour animer les papilles gustatives de vos invités, des prestations de traiteur sur des mets salés sont également disponibles.