Pesez tous les ingrédients dans l'ordre dans une cuve de batteur/mélangeur. Faites tourner en petite vitesse 5 min, rajoutez un peu d'eau si il y a besoin, puis augmentez la vitesse et laissez tourner encore environ 5 min jusqu'à ce que la pâte se décolle bien de la cuve.

Couvrez la pâte et laissez la reposer 30 min. Puis l'étaler à la taille de la plaque de votre four. Garnissez à votre convenance, et laissez gonfler la pâte puis cuire à four chaud (200/220°C, th.7)