Faire monter au batteur les jaunes avec le premier poids de sucre jusqu'à un beau blanchiment.

Débarrasser la cuve la nettoyer et une fois que le chocolat et le beurre sont fondu ensemble,faites monter les blancs avec le sucre restant.

Une fois montés les mélanger avec les jaunes et enfin le chocolat fondu avec le beurre.


Remplir des moules à muffins et cuire à 200C° 10 petites minutes
Se déguste tiède ou froid.Petit plus ces muffins sont cloutés avant cuisson d'un petit morceau de truffes...