Recette du mois

Flan aux fruits rouge (juillet 2018)

Ingrédients :

2 gousses de vanille
250 grs de lait entier
500 grs de crème liquide
180 grs de sucre semoule
300 grs d’œufs entiers
environ 220 grs de fruits rouges


flan aux fruits rougeFendre les gousses de vanille et déposer dans le lait et la crème faire bouillir laisser tiédir ajouter tous les autres ingrédients sauf les fruits rouges.
Mixer et verser dans un moule à tarte que vous aurez préalablement habillé d'une pâte sablée et pré cuit puis garni de fruits rouges .
Enfourner à 180°c de façon à gélifier le flan.
Laisser refroidir avant démoulage.

flan aux fruits rouge
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Thierry Cagnat, artisan pâtissier, chocolatier, confiseur et glacier à Nevers dans la Nièvre depuis 1994, vous propose une grande sélection de pâtisseries, chocolats, pièces montées ainsi que ses spécialités comme les nougatines de Nevers. Pour animer les papilles gustatives de vos invités, des prestations de traiteur sur des mets salés sont également disponibles.