Tourer votre pâte feuilletée à 6 tours en veillant bien à tourer le cinquième et sixième tour non pas avec de la farine mais du sucre cristal

Etaler en forme rectangulaire toujours avec du sucre plier en trois la partie du haut de votre rectangle et de même la partie du bas couper des tronçons d'un centimètre de large et coucher sur plaque avec feuille de papier sulfurisé assez écarté les uns des autres cuire à 175 °c jusqu’à légère coloration à ce moment là il faudra les retourner et finir la cuisson.

A la sortie du four installer sur grille pour refroidissement complet