Réaliser une mousse de framboise avec la purée , la gelée dessert dissoute dans un peu de purée de fruit tiédie et la crème fouettée
Verser dans des verrines à mi hauteur ou seront déposés quelques framboises
Tremper dans de l'eau froide vos feuilles de gélatine.

Réaliser votre pana cotta vanille en faisant bouillir votre crème avec vos gousses de vanille grattées et votre sucre.
Après ébullition y ajouter votre gélatine égouttées une fois le mélange refroidi verser sur votre mousse framboise à mi hauteur
Après prise de votre pana cotta décorer avec des framboises fraîches
Servir frais.