Recette du mois

Gelée de mûres (octobre 2021)

Ingrédients :

1 kilo 500 grs de mûres
1 kilo de sucre cristal
1 jus de citron


gelée de mûresFaire bouillir les mûres avec le jus de citron et le sucre

gelée de mûresPasser vos fruits au tamis pour retirer un maximum de pépins

gelée de mûresCuire la préparation récupérée à 103 °c et verser immédiatement en pots bien fermés et les retourner pour garantir une bonne conservation

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Thierry Cagnat, artisan pâtissier, chocolatier, confiseur et glacier à Nevers dans la Nièvre depuis 1994, vous propose une grande sélection de pâtisseries, chocolats, pièces montées ainsi que ses spécialités comme les nougatines de Nevers. Pour animer les papilles gustatives de vos invités, des prestations de traiteur sur des mets salés sont également disponibles.