La veille préparer la pâte. Commencer par faire fondre le beurre.
Monter au batteur les œufs et le sucre glace avec la gousse de vanille grattée.
Tamiser la farine avec la levure chimique et incorporer délicatement au fouet dans les œufs montés.

Ajouter le beurre fondu et tiède. Réserver au frigo jusqu'au lendemain.

Après le temps de repos, incorporer délicatement le pailleté chocolat à la spatule en bois.
Préchauffer le four à 155°C.

Disposer les caissettes en papier sur une plaque de cuisson, puis couler
à l'aide d'une poche à douille 50 g de pâte par caissette.

Mettre dans le four chaud et cuire environ 15 min.


Déguster encore tiède ou froid.