Préparation :

1. Préparer l’appareil :
Mélanger le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse et légèrement blanchie.

2. Incorporer les œufs :
Ajouter les œufs un à un en mélangeant soigneusement entre chaque ajout.

3. Ajouter la coco :
Incorporer la noix de coco râpée jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Dressage :
Étaler finement des petites portions de pâte sur une plaque légèrement graissée.

5. Cuisson :
Cuire au four jusqu’à obtenir une légère coloration dorée.

6. Mise en forme :
À la sortie du four, décoller rapidement les tuiles et les courber immédiatement sur un petit rouleau. Laisser refroidir.

Utilisation :

Parfaites pour accompagner des glaces, des mousses ou des desserts fruités.