Madeleines (octobre 2009)
La veille mélanger les oeufs,le sucre,la farine avec la levure,la vanille puis en dernier le beurre fondu mais non chaud.
Le lendemain beurrer des moules à madeleines,fariner et dresser dans chaques cavités un peu de pâte à madeleines.
Cuire aussitôt dans un four chaud 190°c.démouler à la sortie du four et laisser refroidir.
bonne dégustation...
Compotée de Mandarine
Ganache Montée au Praliné
Biscuit Cuillère
Mousse au Chocolat Noir
Macarons au Caramel
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Thierry Cagnat, artisan pâtissier, chocolatier, confiseur et glacier à Nevers dans la Nièvre depuis 1994, vous propose une grande sélection de pâtisseries, chocolats, pièces montées ainsi que ses spécialités comme les nougatines de Nevers. Pour animer les papilles gustatives de vos invités, des prestations de traiteur sur des mets salés sont également disponibles.