Sablés à la farine de lin (octobre 2017)
Mélanger, à la spatule, le beurre pommade et le sucre glace.Ajouter la poudre d'amandes, les œufs, le sel et la farine, mélanger brièvement sans monter.
Réserver au froid quelques heures.
Étaler des petites quantités de pâtes entre 2 feuille de papier sulfurisé sur des plaques à 2mm d'épaisseurs, remettre au froid, et découper à l'aide d'un emporte pièce de 6 cm de diamètre.Cuire à 150°C
Laisser refroidir.
Compotée de Mandarine
Ganache Montée au Praliné
Biscuit Cuillère
Mousse au Chocolat Noir
Macarons au Caramel
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Thierry Cagnat, artisan pâtissier, chocolatier, confiseur et glacier à Nevers dans la Nièvre depuis 1994, vous propose une grande sélection de pâtisseries, chocolats, pièces montées ainsi que ses spécialités comme les nougatines de Nevers. Pour animer les papilles gustatives de vos invités, des prestations de traiteur sur des mets salés sont également disponibles.