Ingrédients :
Pour un moule de 26/28 cm
(8 pers)
500 g de cerises dénoyautées
200 g de farine
+ un peu pour le moule
160 g de sucre
1 pincée de sel
3 oeufs
250 g de lait
80 g de beurre fondu
+ un peu pour le moule
Kirsch, Vanille
![Clafoutis aux cerises](./images/photos/mini/20080619132706juin5-002.jpg)
Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Beurrer et fariner un moule à manqué de 26/28 cm. Faire fondre le beurre. Mettre la farine dans un récipient et faire une fontaine.
![Clafoutis aux cerises](./images/photos/mini/20080619132805juin5-003.jpg)
Mettre le sucre, le sel et les oeufs au centre de la farine. Commencer de mélanger avec un fouet par le milieu en incorporant la farine petit à petit.
![Clafoutis aux cerises](./images/photos/mini/20080619132958juin5-006.jpg)
Ajouter le lait en versant petit à petit. Terminer le mélange en ajoutant le beurre fondu, le kirsch et la vanille. Incorporer les cerises. puis verser dans le moule.
![Clafoutis aux cerises](./images/photos/mini/20080619133051juin5-007.jpg)
Cuire jusqu'à coloration uniforme et dorée. Laisser refroidir et démouler.