Préchauffer le four à 210°C (th 7)
Faire fondre le beurre. Tamiser la poudre d'amande, la farine, le sucre et la levure chimique dans un récipient.

Ajouter les blancs d'oeuf et la vanille, mélanger. Le mettre sur un bain-marie pour que le mélange tiédisse.
Verser le beurre fondu et mélanger jusqu'à l'incorporer totalement.
Couler à la louche dans des moules en silicone (ou en fer mais beurrés et farinés).

Cuire jusqu'à obtenir une belle couleur dorée en surface.