Tuiles aux noisettes (janvier 2009)
Préchauffer le four à 160°C (Th.5/6). Séparer les jaunes des blancs et mettre ces derniers dans un récipient. Ajouter le sucre glace, fouetter, incorporer la farine, mélanger, puis les noisettes et la vanille.
Faire des petites taches fines sur une plaque graissée et cuire jusqu'à coloration de la bordure. 
Les décoller de suite et les courber sur un rouleau. Laisser refroidir et présenter sur un plateau.
Compotée de Mandarine
Ganache Montée au Praliné
Biscuit Cuillère
Mousse au Chocolat Noir
Macarons au Caramel
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Thierry Cagnat, artisan pâtissier, chocolatier, confiseur et glacier à Nevers dans la Nièvre depuis 1994, vous propose une grande sélection de pâtisseries, chocolats, pièces montées ainsi que ses spécialités comme les nougatines de Nevers. Pour animer les papilles gustatives de vos invités, des prestations de traiteur sur des mets salés sont également disponibles.