Préchauffer le four à 170°C (th. entre 5 et 6). Préparer un moule à cake en le beurrant et en le farinant.
Commencer par faire la préparation à la vanille, fondre le beurre, blanchir les jaunes avec le sucre ajouter la crème et les graines de vanille (en l'ouvrant et la grattant ), puis le mélange de farine tamisée avec la levure chimique et enfin le beurre fondu. Réserver, puis faire la préparation au chocolat en utilisant le même procédé que pour la vanille sauf qu'il faut ajouter le cacao poudre dans le mélange à tamiser.

Garnir au 3/4 de la hauteur le moule en commençant par une couche assez épaisse de préparation à la vanille, puis mettre en zig-zag un trait de préparation chocolat, recouvrir d'une couche de vanille , puis un autre trait de chocolat et ainsi de suite jusqu'à utiliser toutes les préparations, en essayant de finir par la préparation à la vanille.
Petite astuces du chef: faire avec un cornet, un trait de beurre pommade sur toute la longueur au milieu du cake, cela permettra qu'il craque à cet endroit.

Cuire à 170°C, jusqu'à coloration uniforme et contrôler la cuisson en plantant la pointe d'un couteau au milieu du cake, elle doit ressortir propre.

Vous pouvez réaliser la même recette pour obtenir ce cake tout chocolat en faisant uniquement la préparation au chocolat en la multipliant par 4,5. (pour 180g de jaunes)